Quesos franceses / prólogo de Joel Robuchon ; escrito por Kazuko Masui y Tomoko Yamada ; fotografía, Yohei Maruyama ; asesor, Randolph Hodgson.

Zenbakia: 321815 Liburuak (ez fikzioa)
Egile nagusia: Masui, Kazuko.
Beste egile batzuk: Yamada, Tomoko, (coautor), Maruyama, Yohei, (otros), Hodgson, Randolph, (otros), Robuchon, Joël, (1945-2018), (prologuista)
Hizkuntza: Espainiera
Argitaratua: Barcelona : Omega, cop. 1997.
Deskribapen fisikoa: 240 p. : il. col., mapas ; 22 cm
Sailak: Manuales de gastronomía
Gaiak:
Informazioa zabaldu
Signatura: 637.3 MAS que
Alea 321816 Mailegagarria Erreserbatu